【2 中醫(yī)教你養(yǎng)腎補(bǔ)腎】

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芡實(shí)：具有補(bǔ)腎固精、補(bǔ)脾除濕功能 。含淀粉、維生素及礦物質(zhì) 。可與枸杞子同煮粥食 。
此外，動物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補(bǔ)腎功效 。
銀耳冰糖滋陰——補(bǔ)腎食品 [原料]銀耳10克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量 。
[做法]水發(fā)銀耳摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)，漂洗潔凈，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖 ， 攪拌至溶化 。雞蛋取蛋清加少許水?dāng)噭蚝笕脲佒?，再以文火令沸，出鍋前加入熟豬油少許即成 。
[用法]早晨或睡前服食 。
[作用]潤肺補(bǔ)氣，滋陰補(bǔ)腎 。適宜于AIDS(愛滋病)肺虛咳嗽，午后潮熱 ， 盜汗煩躁，心悸失眠，久泄便溏者服用 。
[評注]銀耳所含多糖類物質(zhì)對AIDS患者可提高其免疫功能;蛋清、冰糖、豬油相佐調(diào)節(jié)口味 。本藥膳看上去冰清玉潔，色味誘人，食之甘甜滑軟 ， 入口即化，是一道傳統(tǒng)的保健藥膳 。
山藥：性平味甘，為中醫(yī)“上品”之藥 ， 具有補(bǔ)肺、健脾作用，能益腎填精 。凡腎虛之人，宜常食之 。
干貝：又稱江珧柱 。性平味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之 。
鱸魚：又稱花鱸、鱸子魚 。性平味甘，既能補(bǔ)脾胃，又可補(bǔ)肝腎，益筋骨 。
栗子：性溫味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功 ， 對腎虛腰痛者，最宜食用 。
枸杞子：性平味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛，久服能益壽延年等功用 。尤其是中年女性腎虛之人食之最宜 。

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