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如何預(yù)防老年人營(yíng)養(yǎng)不良
1、如何預(yù)防老年人營(yíng)養(yǎng)不良:保證充足的食物攝入
增加營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收的食物,在選擇食物的時(shí)候應(yīng)注意保證奶類、瘦肉、禽類、魚蝦和大豆制品的攝入,按照飲食習(xí)慣烹制合乎口味的膳食,以保證能量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,使體重維持在正常范圍 。
2、如何預(yù)防老年人營(yíng)養(yǎng)不良:增加進(jìn)餐次數(shù)
老年人由于胃腸道功能減退,一次進(jìn)食較多,食物不易消化吸收,可少量多餐,每天進(jìn)餐4——5次,這樣既可以保證需要的能量和營(yíng)養(yǎng)素,又可以使食物得到充分吸收利用,對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或低體重的老年人,更應(yīng)注意逐步增加食量,使消化系統(tǒng)有適應(yīng)的過程 。
3、如何預(yù)防老年人營(yíng)養(yǎng)不良:使用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑
部分老年人由于生理功能的下降及疾病因素,不能從膳食中攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)素,特別是維生素和礦物質(zhì),可適當(dāng)使用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑 。
4、如何預(yù)防老年人營(yíng)養(yǎng)不良:定期檢查體重
經(jīng)常性的進(jìn)行自查,稱量體重,監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)不良 。運(yùn)用快速營(yíng)養(yǎng)篩查工具進(jìn)行自我評(píng)估,及時(shí)了解自己的營(yíng)養(yǎng)狀況,如有營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)到醫(yī)院就診,接受營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)評(píng)估與指導(dǎo) 。定期到醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行體檢,如有營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn),及時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù) 。
5、如何預(yù)防老年人營(yíng)養(yǎng)不良:加強(qiáng)宣教
老年人的健康離不開社會(huì)和家庭的支持 。加強(qiáng)大眾健康教育是一個(gè)公認(rèn)的干預(yù)措施 。普及和加強(qiáng)健康教育,讓老年人有防范營(yíng)養(yǎng)不良的意識(shí),培養(yǎng)良好的生活方式 。環(huán)境支持和家庭支持也很重要,盡量讓老年人生活便利,照顧好它們的生活起居 。
如何判斷老年人營(yíng)養(yǎng)不良
從飲食方面看是否存在營(yíng)養(yǎng)攝入不足 。每天能否吃到肉類、魚類或禽類,每周能否至少兩次吃到豆類或蛋類;每天能否吃到半斤果蔬;每日是否喝4杯以上液體(水、茶、果汁或牛奶) 。
從體重變化及攝入量看是否存在營(yíng)養(yǎng)不良 。輕度營(yíng)養(yǎng)不良,近3個(gè)月內(nèi)體重丟失5%或食物攝入為正常需要量的50%~75%;中度營(yíng)養(yǎng)不良,近2個(gè)月內(nèi)體重丟失5%或前一周食物攝入為正常需要量25%~50%;重度營(yíng)養(yǎng)不良,近1個(gè)月內(nèi)體重丟失5%,或體重指數(shù)(BMI)<18.5 。
超重也是種營(yíng)養(yǎng)不良 。肥胖人往往偏好高脂、高熱量食品,使體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)過多,而某些身體必需營(yíng)養(yǎng)又吸收太少 。但很多人對(duì)肥胖的第一反應(yīng)就是營(yíng)養(yǎng)過剩,選用“饑餓法”減少營(yíng)養(yǎng)吸收,控制肉食、魚類、蛋白質(zhì)攝入,讓身體變瘦 。這極易造成蛋白質(zhì)缺乏,引起一系列蛋白質(zhì)缺乏疾病,如動(dòng)脈硬化、免疫力低、易疲勞等癥狀 。時(shí)間久了,老年人身體既吸收不到每日必需的營(yíng)養(yǎng),又減不去體內(nèi)過剩營(yíng)養(yǎng),不但減不了肥,還危害健康 。
什么原因?qū)е吕先藸I(yíng)養(yǎng)不良
1、咀嚼能力下降 。老人口腔問題較多,牙齒過敏、牙周炎、牙根松動(dòng)、脫落等都會(huì)影響進(jìn)食和消化 。
2、消化能力衰退 。90歲以上老人的消化能力相當(dāng)于5歲小孩,百歲老人則相當(dāng)于2歲小孩,這會(huì)直接影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用 。
3、味覺功能衰退 。年老后,味覺功能可能比年輕時(shí)下降80%,吃什么東西都沒味道,導(dǎo)致沒有胃口 。
4、心情不好 。老人常因退休、喪偶、孤獨(dú)或兒女不孝等事感到情緒低落,從而導(dǎo)致食欲不振、消化功能紊亂 。
5、疾病限制營(yíng)養(yǎng)攝入 。比如慢性腎病、肝病會(huì)限制蛋白質(zhì)攝入 。長(zhǎng)期用藥也會(huì)影響食欲和營(yíng)養(yǎng)素的吸收 。
6、行動(dòng)不便 。老人如果失去自行購(gòu)物或自制膳食的能力,胃口也會(huì)大大降低 。
【如何預(yù)防老年人營(yíng)養(yǎng)不良】7、舍不得吃 。很多老人習(xí)慣節(jié)儉,什么便宜吃什么,甚至只吃主食,從而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良 。

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