【孕婦秋季進(jìn)補(bǔ) 推薦8款營養(yǎng)食譜】

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養(yǎng)生導(dǎo)讀：我們都知道孕期的合理營養(yǎng)及平衡的膳食對(duì)于胎兒的發(fā)育有很大影響 。你知道嗎？孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)也要分季節(jié)的哦 ?，F(xiàn)在已進(jìn)入秋季 ， 孕婦適宜進(jìn)補(bǔ) 。那么，秋季孕婦吃什么呢？下面推薦8款營養(yǎng)食譜，一起來試試吧 。
一、砂仁肚條
材料：豬肚1000克，砂仁10克，胡椒粉3克，花椒5克，姜15克，大蔥15克 ， 豬油（煉制）100克，黃酒50克，味精3克，淀粉（豌豆）10克，鹽5克 。
做法：
1. 砂仁烘脆后打成細(xì)末待用 。
2. 豬肚洗凈，下沸水鍋焯透撈出，刮去內(nèi)膜 。另將鍋中摻入清湯 ， 放入豬肚 ， 再下姜（切片）、蔥（切段）、花椒煮熟，打去泡沫，撈起豬肚待冷，切成指條 。
3. 將原湯500毫升燒開，下入肚條、砂仁末、胡椒粉、紹酒、豬油 ， 再加味精調(diào)味，用濕淀粉20克（淀粉10克加水）著芡 ， 炒勻起鍋裝盤即成 。
功效：豬肚為補(bǔ)脾胃的要品，又輔以化濕脾、行氣和胃的砂仁等配合，用于脾胃虛弱、食欲不振或食少腹脹、妊娠惡阻的人，非常適合 。
二、菟絲燉鵪鶉
材料：鵪鶉肉500克輔料：菟絲子15克 ， 川芎10克，艾葉30克 。
做法：
1. 將菟絲子、川芎和艾葉洗凈 ， 加三碗清水煎至一碗后，用紗布濾出汁液，待用 。
2. 將鵪鶉去毛及內(nèi)臟，經(jīng)開水燙一下，控干后放入碗中與汁液一起上籠蒸熟 。
功效：鵪鶉補(bǔ)五臟，益中氣，清利濕熱，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，易于消化吸收 。孕婦懷孕期間因?yàn)楦鞣N孕期反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生體虛的癥狀，鵪鶉是肉中人參，且不上火，適合孕婦和體虛人群進(jìn)補(bǔ) 。三、甜酸豬肝
材料：豬肝 250克，菠蘿 75克 ，木耳（干） 30克 。白砂糖20克，醬油5克，香油5克，大蔥10克，醋10克，植物油50克，淀粉（豌豆） 10克 。
做法：
1. 將菠蘿肉切成片，木耳擇洗干凈撕成小片備用 。
2. 將豬肝放碗里，加醬油、淀粉拌勻上漿 。
3. 鍋中放植物油燒熱 ， 先將豬肝放油鍋滑熟，撈出 。
4. 將鍋中留底油 ， 燒熱放入蔥段、木耳、菠蘿肉略炒幾下，加入醋、白糖 ， 加少量水燒沸，并用淀粉勾芡后 ， 將豬肝倒入鍋中，淋香油，翻炒均勻即可 。
功效：豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅 ， 而且鮮嫩可口 ， 具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一 。
四、八寶飯
材料：糯米150克，紅棗50克 ， 蓮子、瓜子、冬瓜條、桃脯、豆沙餡各25克 ， 葡萄干、桂圓肉、櫻桃各15克，山楂糕、糖桂花、濕淀粉各5克 ， 白糖150克，花生油20克 。
做法：
1. 紅棗洗凈，去核拍扁，切成小?。渙游濾萃福?去蓮心掰成一半；各種配料分別切成小??；糯米誊S唬?加適量水蒸熟，晾涼后加白糖拌勻 。
2. 大碗抹上花生油，將各種配料小丁擺入碗底 ， 鋪上糯米飯，放入豆沙餡，再覆蓋糯米，用保鮮紙封口 ， 上籠蒸15分鐘取出 ， 扣在盤上 。
3. 鍋上火，倒入清水、白糖燒開 ， 濕淀粉勾芡，撒上糖桂花末、山楂糕丁，攪勻，澆在飯上即成 。
功效：營養(yǎng)豐富、有醒脾開胃、緩解秋燥的作用，能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，尤其適合孕婦秋冬季食用 。

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