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【酥脆茼蒿餅的做法】1、用料：茼蒿125克,面粉30克,雞蛋1個,鹽1/2小勺,胡椒粉1/2小勺,白芝麻1小勺,水20克 。
2、茼蒿洗凈切碎 。
3、雞蛋磕入大碗,加入鹽,攪打均勻 。
4、一邊加入面粉一邊攪拌,成均勻面糊 。
5、加入水,攪拌均勻 。
6、加入胡椒粉,攪拌均勻 。
7、倒入茼蒿,拌勻 。
8、加入芝麻 。
9、拌勻 。
10、靜置10-15分鐘 。
11、平底鍋燒熱,表面刷油,
12、取適量茼蒿糊,攤開成薄餅 。
13、底面煎黃,翻面,再煎熟秒 。
14、出鍋,稍涼后食用 。

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