主料：烏雞250克 。
輔料：北芪10g、紅棗3顆、桂圓3顆、枸杞子10g、姜3片 。
做法：
1、烏雞洗凈去掉皮 ， 砍成適量大小，加姜片放入涼水中，煮開后焯血水，再過涼水洗凈備用 。
2、北芪洗凈剪成小片 ， 紅棗洗凈去核 ， 桂圓肉和枸杞子也一并洗凈備用 。
【燉烏雞湯要什么材料】3、燉盅里依次放入雞塊、紅棗、北芪、桂圓和枸杞子等材料，然后注滿開水 。
4、燉盅上面蓋上一層保鮮膜，然后放在蒸鍋里燉約一個半小時即可 。
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