因人而異，可以使用錫紙 ， 也可以不實(shí)用 。
使用錫紙烤肉則需烤箱溫度低時(shí)間短，不使用錫紙則需烤箱溫度高時(shí)間短 。包裹錫紙烤焙 ， 可以保留排骨內(nèi)部的水分，讓排骨鮮嫩多汁 。除去錫紙高溫烤焙，可以吸干排骨表面水分，帶來外酥內(nèi)嫩的口感 。
【烤箱烤排骨用包錫紙嗎】補(bǔ)充：錫紙是一種像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實(shí)是鋁，而非錫 。是用鋁箔軋機(jī)加工而成的厚度在零點(diǎn)二毫米以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另一面啞光 。主要用于包裝食物、藥物、化妝品和其他化學(xué)制品等 。

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