【核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

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養(yǎng)生導(dǎo)讀：核桃，屬種子植物門，木材堅(jiān)韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果” 。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美 ， 而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果” 。核桃有很好的健腦作用，對(duì)于經(jīng)常動(dòng)腦的人們，在條件允許的情況下，要多吃核桃 。核桃是一種很營(yíng)養(yǎng)的果實(shí)，可以把它算作水果一類，它可以保護(hù)心臟機(jī)能，所以是很多老年人喜歡吃的 。其實(shí)核桃的好處有很多，并不僅僅限于老年人吃，青年、中年人吃了一樣有很多的好處 。性能味甘，性溫 。入肺、肝、腎三經(jīng)，能補(bǔ)腎助陽，補(bǔ)肺斂肺，潤(rùn)腸通便 。參考含豐富的脂肪油、多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B1、B2，糖類、煙酸等成分 。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、核桃80%的脂肪為不飽和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、維生素B1、B6等人體需要的微量元素 ， 對(duì)愛美的朋友們是最佳的健康食品 。2、核桃價(jià)值豐富，具有健腦功效，有“萬歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù) 。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1 ， 也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸 。每50克核桃中，水分占3.6% ， 另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克 。3、核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益 ， 核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效 ， 還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚 。核桃樹葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效 。

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