希臘神話中，普羅米修斯從太陽神阿波羅那里盜走火種送給人類，給人類帶來的光明 。但他也因此而受到宙斯的處罰，被綁在高加索山，每日忍受風(fēng)吹日曬和鷲鷹啄食 。現(xiàn)在人類早已掌握了生火技術(shù)，因為有了火，所以有了現(xiàn)在普通人餐桌上的各種美食 。在廚房中，用于生火的 燃?xì)庠?也就成了廚具中的核心 。燃?xì)庠畹降滓绾芜x擇呢?其實四招就可以搞定 。
招數(shù)一：目前市面上燃?xì)庠畈馁|(zhì)主要有2種 ， 一種是玻璃材質(zhì)，一種是不銹鋼材質(zhì) 。玻璃材質(zhì)相對不銹鋼材質(zhì)更加美觀 。但是不銹鋼材質(zhì)的更耐磨防刮 。一般家庭選擇比較多的是不銹鋼材質(zhì)，但這個可以根據(jù)自己的具體情況來選擇 。
【廚房燃?xì)庠钊绾芜x購 廚房燃?xì)庠钸x購方法【詳解】】招數(shù)二：燃?xì)庠畹臒崃髁恐凳呛饬咳細(xì)庠罨鹆Υ笮〉闹匾笜?biāo) 。家用燃?xì)庠罹咴O(shè)計的熱流量值越大，加熱能力越強，但實際上，熱量的大小應(yīng)與烹飪方式及灶具相適應(yīng) 。如果愛吃熱炒類的菜肴，就可以選擇熱流量值大的燃?xì)庠?。
招數(shù)三：主流的燃?xì)庠铧c火方式主要有2種 ， 一種是電子脈沖點火，一種是壓電陶瓷點火 。電子脈沖點火率更高但需要上電池，長期不使用一定要將電池取出 。壓電陶瓷點火點火率稍低，但是能防潮 。
招數(shù)四：灶具應(yīng)美觀大方，用手按壓臺面柄 ， 無明顯翹度 。用手握住灶具兩對角來回擰動 ， 灶具無明顯變形 。面板材料不得使用馬口鐵 ， 爐頭、火蓋應(yīng)加工精細(xì)，無明顯的毛刺 。

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