1、清洗
將買(mǎi)回來(lái)的皮皮蝦放在清水里面養(yǎng)一陣子，讓它吐出肚子里的臟東西，期間要多換幾次水 ， 直到水變得很清澈為止 。接下來(lái)將皮皮蝦放在盆中清洗 。用手抓住皮皮蝦的兩側(cè)，把它的身體浸入水中，前后左右的搖蕩，這樣可以使皮皮蝦身上的雜質(zhì)脫落 。可以用干凈的刷子，拿著皮皮蝦一只只的刷洗 ， 洗完之后用干凈的清水浸泡2分鐘，然后過(guò)一下清水，就差不多干凈了 。
2、保存
【皮皮蝦怎么清洗和保存】皮皮蝦可以通過(guò)水養(yǎng)法、冷藏法和沙養(yǎng)法等來(lái)保存，水養(yǎng)法是最簡(jiǎn)單的一種方法，用蝦箱或者蝦袋加個(gè)電泵，再將皮皮蝦放置其中；沙養(yǎng)法需要準(zhǔn)備一個(gè)膠盒，加上一些手揪及通風(fēng)口，再鋪上一層幼沙 ， 這種環(huán)境最接近蝦的生活環(huán)境，保存時(shí)間比較長(zhǎng) 。
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