1、準備紅薯淀粉1.4kg、紅薯粉條2kg，輔料若干 。
2、將適量粉條泡軟，然后煮3分鐘 ， 撈出，放入一個大盆中 。
3、放入姜粉、小茴香粉、花椒粉、鹽（適量）、蒜末 。
4、將淀粉溶解，倒入盆中 ， 用攪拌均勻 。
【皮扎的做法】5、將蒸籠放上白菜葉 ， 把攪拌均勻的粉條倒在蒸籠上，蒸45分鐘；即成 。
6、將其切成30mm*40mm左右的塊狀，加配料炒熟后即為美食 。

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