【秋季如何做米酒】1、浸泡糥米 。清洗糯米三遍左右，瀝凈雜質(zhì)和水份 。將洗好的糯米加入冷開水浸泡,糥米浸泡的時(shí)間范圍為5-24小時(shí),根據(jù)環(huán)境溫度決定浸泡時(shí)間的長短,天所冷就要多浸泡一段時(shí)間,一直浸泡到米粒用手指能碾碎就可以了 。
2、將浸泡好的糯米瀝干水后，蒸熟 。用冷開水將蒸熟后的米飯攤開沖洗降溫至30度左右，做到米粒之間不粘連為好 。
3、放入酒曲 。將甜酒曲均勻撒入米飯中 ， 加入適量冷開水，借著水充分拌勻酒曲 。
4、把拌好糥米飯裝入干凈的罐子（千萬不能沾油污），用手背壓緊，中間用手指戳一個(gè)小坑，便于觀察出酒情況 。
5、密封發(fā)酵 。密封好，調(diào)節(jié)30度左右的在面包機(jī)里自動(dòng)發(fā)酵即可 。

秋季如何做米酒的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 合成肉烤肉怎么做好吃
• word頁碼從任意頁開始怎么做
• 如何提高書面語言表達(dá)能力
• 早產(chǎn)兒多久做撫觸
• 美味菠蘿包的做法
• 海參三鮮燴怎么做
• 龍舟用黏土怎么做
• 蕎粑粑的做法圖解
• 嬰兒怎么做心臟彩超
• 孩子奶的溫度如何測試