【2 火龍果的營養(yǎng)價值及食用禁忌】

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營養(yǎng)價值1、火龍果中花青素含量較高 ?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用 。2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外 ， 從而起解毒的作用 。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用 。3、火龍果富含維生素c ， 可以消除氧自由基 ， 具有美白皮膚的作用 。4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效 。
5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高 。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用 。6、火龍果種芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能 。7、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用 。

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