螃蟹建議不要直接冷凍，冷凍會(huì)導(dǎo)致螃蟹口感不佳，若想保證口感 ， 可以在冷凍前，先用沸水煮過，放涼，再放進(jìn)冰箱，等到需要要烹調(diào)時(shí)再解凍 。螃蟹還有以下其他的保存辦法：
1、所購數(shù)量能在3天左右的時(shí)間吃完的螃蟹保存比較簡單，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和鉗子捆起來 ， 以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可，用手輕觸螃蟹的眼睛 ， 如果反應(yīng)不靈敏說明活力不足；
【螃蟹買回來可以直接放冰箱冷凍嗎】2、準(zhǔn)備一個(gè)三十厘米到五十厘米高的塑料桶或盆 ， 把螃蟹放入其中 ， 然后加水至螃蟹身體的一半高，無需加蓋，采用這種方

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