1、材料:豆腐200克、黑木耳20克、絲瓜300克、冬菇50克、姜片、蔥段、白糖、鹽、雞精、植物油 。
2、冬菇去蒂,浸洗切片;絲瓜去皮,洗凈切條;
3、黑木耳泡發(fā) , 洗凈,撕朵,入沸水焯燙,撈出瀝水 。
4、豆腐浸入淡鹽水中浸泡 , 切厚片瀝干水 。
【冬菇木耳絲瓜湯】5、姜片、蔥段入油鍋爆香 , 然后加水煮沸 , 再加入絲瓜、冬菇和木耳煮沸;待絲瓜熟時,加豆腐煮片刻,用白糖、鹽、雞精調(diào)味即可 。
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