可溶性蛋白：
1、性質(zhì)：可以以小分子狀態(tài)溶于水或其他溶劑的蛋白 。
2、解釋：是重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通常在植物生理、微生物、食品加工等實(shí)驗(yàn)中作為重要指標(biāo) 。
【什么叫可溶性蛋白】3、舉例：可溶性蛋白是植物抗旱性的重要指標(biāo)之一 。

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