【甘油有什么成分】

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甘油又名丙三醇,是一種無(wú)色、無(wú)嗅、味甘的粘稠液體 。甘油的化學(xué)結(jié)構(gòu)與碳水化合物完全不同,因而不屬于同一類物質(zhì) 。每克甘油完全氧化可產(chǎn)生4千卡熱量,經(jīng)人體吸收后不會(huì)改變血糖和胰島素水平 。甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑,大多出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)食品和代乳品中 。由于甘油可以增加人體組織中的水分含量,所以可以增加高熱環(huán)境下人體的運(yùn)動(dòng)能力 。

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