【骨頭湯的制作方法配料】1、牛骨頭湯的配料：牛骨適量，蔥，姜 ， 蘿卜 ， 香菜、花雕酒，鹽，醋 。
2、先把所有材料準(zhǔn)備好之后，然后將牛骨頭洗干凈，建議大家最好利用清水浸泡2-3個小時左右，并且在浸泡期間最好不定時的進行換水 。
3、將浸泡好的牛骨頭加入適量的冷水，接著放入鍋中進行煮 ， 在煮的同時應(yīng)該要記得撈出當(dāng)中的浮沫 ， 這一點是非常關(guān)鍵的，也是讓燙的味道更加鮮美的做法 。
4、在首次煮了之后，再次將牛骨頭重新放入鍋中，加入適量的水分，并且大火煮開之后，仍舊需要將鍋內(nèi)的浮沫去除 。
5、將所有的材料切好 ， 并且洗干凈之后放置在一旁，等到鍋內(nèi)當(dāng)中浮沫開始逐漸減少的時候，就可以加入想洗干凈并且已經(jīng)切至好的蔥姜 。
6、加入適量的花雕酒和醋之后，從大火轉(zhuǎn)為中火，接著利用中火進行繼續(xù)熬制，期間仍舊需要將浮沫去除掉 ， 不斷的去除 ， 直到最后沒有浮沫存在 。
7、熬制4-5個小時之后將蘿卜放入鍋內(nèi)繼續(xù)進行熬制，直到蘿卜變軟之后可以在起鍋之前放入適量的調(diào)味鹽，即可起鍋享用 。

骨頭湯的制作方法配料的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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