材料：炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麥芽糖3兩、豬油2兩 。
做法：1.向鍋里倒入白砂糖和麥芽糖，加少量水 ， 進行熬制；
2、待鍋內(nèi)砂糖粒子燒化，水分基本蒸發(fā)，糖漿燒得較稠時，可用一根筷子挑起一點糖漿即放入盛有冷水的碗中 ， 糖冷卻后變硬 ， 發(fā)脆可放入豬油 ， 再加芝麻，待芝麻入鍋后，鍋子要離爐攪拌均勻 ， 倒入事先準(zhǔn)備好的盤內(nèi)壓平；
【麥芽糖和黑芝麻在一起怎么做】3、趁熱切成塊或條 ， 切制時注意白芝麻切成1厘米方，4厘米長的條子，黑芝麻則切成3厘米長，2厘米寬 ， 半厘米厚的片 。

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