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補(bǔ)兒童鈣的食物有哪些
1、補(bǔ)兒童鈣的食物之牛奶
牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富,是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收 。故牛奶被稱為最"接近完美的食品",最理想的天然食品 。
2、補(bǔ)兒童鈣的食物之酸奶
酸奶還是鈣的良好來(lái)源,飲用一杯15O克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5 。
3、補(bǔ)兒童鈣的食物之奶酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇,奶酪是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收 。奶酪的鈣含量為:250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪 。
4、補(bǔ)兒童鈣的食物之泥鰍
同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右 。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴 。
5、補(bǔ)兒童鈣的食物之芝麻醬
【補(bǔ)兒童鈣的食物有哪些】吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右 。芝麻醬可用來(lái)做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬,也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中 。
6、補(bǔ)兒童鈣的食物之燕麥
各種谷類糧食當(dāng)中,以燕麥的鈣含量最高,達(dá)精白大米的7.5倍之多 。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益 。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補(bǔ)鈣效果更佳 。
7、補(bǔ)兒童鈣的食物之海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克 。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化 。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯(cuò)的美食 。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇 。
兒童補(bǔ)鈣食譜推薦
1、鮮奶魚丁
原料:150克凈青魚肉、1份蛋清;少許精制油、鹽、糖;適量蔥姜水、牛奶及水淀粉 。
做法:將凈魚肉洗凈、制魚茸,加適量蔥、姜水、鹽、蛋清及水淀粉,攪拌均勻 。上勁后上籠蒸熟使之成魚糕,取出切丁待用;起鍋放少許油,燒熟后將油倒出;往鍋內(nèi)加少許清水及牛奶,燒開(kāi)后加少許鹽白糖,放入魚丁,燒開(kāi)后用水淀粉勾芡,淋少許熟油即可裝盆;鍋洗凈放少許油,燒熱放適量蕃茄醬煸炒出紅油,加少許水,放少許鹽和白糖;燒開(kāi)后放青椒、山藥丁、略燒沸再放魚丸,燒開(kāi)后勾芡淋少許熟油即可 。
2、蝦豆腐
原料:2條蝦、1小塊豆腐、3跟嫩豌豆苗、少量生香菇、海味湯 。
做法:香菇切碎,豌豆苗、蝦、豆腐煮熟、切碎備用;將切碎的蝦、豆腐、豌豆苗、香菇放入鍋內(nèi),加海味湯煮,待熟時(shí)薄薄的勾一點(diǎn)芡即可 。
3、蛋奶攤餅
原料:面粉、牛奶(或奶粉)、雞蛋、白糖 。
做法:將雞蛋打散,加入面粉、牛奶、白糖攪勻,打成糊狀;將平底鍋燒熱,倒入面糊攤成薄餅即可 。
兒童補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)
1、寶寶補(bǔ)鈣期間不能喝碳酸飲料 。碳酸飲料不僅會(huì)影響寶寶對(duì)鈣的吸收,而且還可能會(huì)因?yàn)槠渲械奶欠謱?dǎo)致寶寶產(chǎn)生肥胖等問(wèn)題 。
2、鈣并非補(bǔ)的越多越好,如果短時(shí)間內(nèi)攝入含鈣量過(guò)高食物,很有可能造成尿道結(jié)石等問(wèn)題 。
3、菠菜、茭白和韭菜等含草酸較多的蔬菜,應(yīng)當(dāng)先用熱水浸泡以溶去草酸,否則會(huì)降低鈣的吸收 。
4、熬骨頭湯補(bǔ)鈣的時(shí)候,可以在湯里加點(diǎn)醋,這樣有助于鈣的吸收 。
5、吃魚肝油補(bǔ)鈣的時(shí)候要注意魚肝油含有較多維A,而維A是可以在體內(nèi)蓄積的,超過(guò)一定劑量就可能引起維A中毒,所以魚肝油不能天天吃 。
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