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1、牛排的簡易做法:購買的牛肉用刀背把牛肉斷筋,敲薄了容易熟 。
2、牛排腌制,撒上鹽、黑胡椒粉、抹上油,腌制一小時以上,到表面油光發(fā)亮 。
3、將平底鍋燒熱,放入牛排,兩面分別煎制表面稍微有焦黑就可以了,也可以大火15秒翻一次,直到內(nèi)部熟了 。
4、關(guān)火,此時加入調(diào)料,一小勺紅酒,或者一小塊黃油,加一點(diǎn)點(diǎn)生抽也可以 。
【牛排的簡易做法】5、靜置5分鐘,完成盛出就可以食用了 。
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