1、不知火是我們常吃的丑柑的學名 。
【不知火是哪個水果的學名】2、不知火柑橘又稱：不知火，凸頂柑，丑柑，丑八怪，丑橘，等叫法 。是由日本農水省園藝試驗場于1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成 。采用高接換種技術嫁接后，不知火雜柑在川西盆地表現為果實大，平均果重200克，最大400克以上 。果實倒卵形 ， 多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開始著色，12月上旬完全著色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮 ， 果汁糖度在13%以上，最高達17%，味極甜；次年2～3月成熟，風味極好 。

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