好處：
【臘八蒜吃了有什么好處什么壞處】1、臘八蒜酸甜而微辣，三味俱全，非?？煽冢苋バ任?，助消化，增強食欲；
2、可以阻礙亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，預防癌癥，有一定的抗氧化效果，延緩衰老；
3、臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青霉素的十分之一，對各種病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，有殺菌和防止一些感染性疾病 。
壞處：
1、會產(chǎn)生抗物酶，讓人精神疲憊；
2、對腸胃造成一定的刺激 ， 因此，腸胃不好的人不宜多食 ， 嚴重者不宜食用 。

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