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【炒一個菜要放多少雞精】炒一個菜可以根據(jù)自己口味決定放多少雞精 。雞精當中含有多種調(diào)味劑,味道比較綜合、協(xié)調(diào),其使用量并沒有一個明確的規(guī)定 。通常都是根據(jù)自己的口味添加,像做雞蛋、雞肉、香菇等這種菜肴,本身味道就比較鮮,可選擇少量放或不放雞精,但要注意如果是用的味精,則不能放多,否則會使菜吃起來感覺似熟非熟,似澀非澀的怪味,造成相反的效果 。

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