【米涼蝦是哪里的特色】米涼蝦是用大米漿制作而成的一款美食，形似小蝦，搭配紅糖水或者辣椒油 ， 可甜可咸，口感爽滑Q彈 。很多人愛(ài)吃，也很想知道這么好吃的米涼蝦是哪里的特色 。那咱們今天就一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下米涼蝦吧 。
一、米涼蝦是哪里的特色
云南
對(duì)于云南人來(lái)說(shuō) ， 提到米涼蝦應(yīng)該是無(wú)人不知無(wú)人不曉的，因?yàn)檫@是他們當(dāng)?shù)叵奶斓奶厣朗?。光從字面意義上來(lái)說(shuō)，米涼蝦有米，口感涼爽 ， 還有蝦，肯定以為是蝦和米的結(jié)合 。其實(shí)米涼蝦里面是沒(méi)有蝦的，它是完全用大米做成的，只是做出來(lái)的食物形狀和蝦相似，因此稱為米涼蝦 。所以想要吃到正宗的米涼蝦，可以來(lái)云南 ， 這里的玫瑰米涼蝦最出名最好吃 。
二、米涼蝦有什么口味
1.紅糖水米涼蝦
紅糖水米涼蝦是將熬制好的紅糖水 ， 和米涼蝦搭配在一起 。因?yàn)楸旧砻讻鑫r是沒(méi)有味道的，而且顏色也是白色的，看上去似乎沒(méi)有什么特點(diǎn) 。但是加入了紅糖水之后，紅糖水的紅色，紅糖的焦糖味，還有紅糖本身的清甜 ， 和米涼蝦搭配的天衣無(wú)縫，尤其放點(diǎn)冰水在里面 ， 又冰涼又爽口 ， 特別的好吃 。
2.玫瑰米涼蝦
玫瑰米涼蝦在云南當(dāng)?shù)睾苡忻?。大家都知道云南人會(huì)有各種花制作美食，尤其玫瑰花更是當(dāng)?shù)厝说膼?ài)好 。所以在云南當(dāng)?shù)兀蠹視?huì)用采摘下來(lái)的玫瑰花制作成玫瑰花蜜 ， 然后添加在米涼蝦里面 ， 加入冰水，讓原本黯淡無(wú)色無(wú)味的米涼蝦，瞬間有著濃郁的玫瑰花香和香甜味 。
3.咸口米涼蝦
其實(shí)最傳統(tǒng)的米涼蝦是甜的，里面放糖水，蜂蜜等 。但是有些人是不能吃甜食或者不喜歡甜味的，所以為了迎合大眾的口味，于是就制作了咸口的 。在里面加入醬油，辣椒油 ， 香菜末等等，讓喜歡吃咸口的人也可以吃好吃的米涼蝦 。
以前吃一頓米涼蝦工序還是挺復(fù)雜的，又要泡米又要磨米漿 ， 現(xiàn)在推出了專門制作米涼蝦的涼蝦粉，自己在家按照比例兌水，就能做出來(lái)，特別的方便 。所以愛(ài)吃米涼蝦的小伙伴，趕緊買上一包涼蝦粉，自己制作好吃的米涼蝦，讓家人們也嘗嘗味道 。

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