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【藕煮了變黑色可以吃的嗎】需要根據(jù)情況來判斷 。蓮藕變黑一般是它與空氣發(fā)生氧化或與鐵的器具發(fā)生了反應(yīng),這種情況下是可以繼續(xù)食用的 。因為它除了顏色沒有那么好看,并不會對人體產(chǎn)生不利的影響,所以大可放心食用,可如果是因為燉煮后放置時間過長而導致變黑的,就不建議食用,因為當中可能滋生了大量細菌,食用后可能會影響健康 。

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