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中國古話：良藥苦口利于病 。但真的輪到自己吃藥的時候，卻也是難以下咽 。尤其中藥更是以苦味藥味著稱 。有人受不了就想著要加糖，這里學(xué)問可就大了 。
有些人在服中藥湯劑時，常因味苦難以下咽而加糖 。對此，中醫(yī)專家說 ， 有些中藥不適宜加糖服用，因為加糖后的中藥湯劑在減輕了苦味的同時，藥效也降低了 。
據(jù)專家介紹：中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味 。其中 ， 辛能散、甘能緩、酸能收、苦能澀、咸能入腎，不同口感的中藥具有不同的藥效 。有些苦味中藥湯劑加了糖，就會改變中藥的藥性而影響療效 。例如，有些苦味中藥能刺激末梢神經(jīng)，反射性地引起唾液、胃液等消化液分泌增加，以達到幫助消化、促進食欲的目的 。如果在藥里放進很多糖 ， 完全掩蓋了苦味，就會失去上述健胃功效 。另外，中藥的化學(xué)成分一般都比較復(fù)雜，糖特別是紅糖中含有較多的鐵、鈣元素，一旦與中藥里的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分結(jié)合，就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使中藥湯劑中的一些有效成分凝固變性 ， 也會在一定程度上影響藥效 。
糖類也具有一定的藥性及療效 ， 例如，糖具有潤肺和中、補脾緩肝的功效，可用來治療肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虛、胃痛的病證，因此中醫(yī)也把糖類作為一味中藥 。不過，它在臨床使用中也有所禁忌 。
首先，多食會助熱 ， 如果病人具有腹脹中滿、濕熱停滯體內(nèi)、痰積聚在體內(nèi)、舌苔厚膩等情況時，一般嚴(yán)禁加糖 ， 以避免不良反應(yīng) 。有痰者也不宜服用 。
【中藥加糖服法有講究】其次 ， 中藥的化學(xué)成分比較復(fù)雜，糖類特別是紅糖，含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分可與之結(jié)合，發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 。使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產(chǎn)生渾濁、沉淀，不僅影響藥效，而且危害健康 。

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