【河鰻和海鰻哪個(gè)貴】

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相對(duì)而言,河鰻更貴一些,特別是野生的河鰻更加貴,與產(chǎn)量低、難養(yǎng)活等原因相關(guān) 。鰻魚(yú)統(tǒng)稱(chēng)為鰻鱺,分為河鰻和海鰻,為名貴食用魚(yú)類(lèi),滋補(bǔ)價(jià)值高 。鰻鱺體內(nèi)的脂肪和碳水化合物含量豐富,在所有魚(yú)類(lèi)中獨(dú)占鰲頭 。河鰻又稱(chēng)白鱔、蛇魚(yú),其特點(diǎn)是含脂肪量高,含膽固醇也較多 。海鰻與河鰻相比,脂肪含量要低得多,膽固醇含量也少,更健康一些 。

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