文章插圖
1、準(zhǔn)備好金針菇、肉沫、鹽、醬油、生粉、花生油 。
2、把金針菇放在案板,用切菜刀切掉根部,拆成一根一根的 。
3、把金針菇放洗菜盆里清洗干凈瀝干水分,要仔細(xì)看哦,金針菇的根部會(huì)有一些雜質(zhì),一定要清理干凈,
4、把洗干凈的金針菇從中間切成兩段,方便小孩子和老人食用 。
5、起鍋熱花生油,待油開(kāi)始拉絲時(shí),倒入切好的金針菇翻炒,翻炒過(guò)程會(huì)有很多水出來(lái),沒(méi)關(guān)系,多炒一會(huì) 。
6、炒干水分的金針菇,加少許鹽翻炒均勻,出鍋裝碟待用 。
7、把鍋洗干凈,重新起鍋熱花生油,待油開(kāi)始拉絲時(shí),倒入肉沫翻炒3分鐘 。
【金針菇的怎么做才好吃】8、把適量鹽、生粉、醬油、花生油加清水調(diào)成漿水,倒入鍋中燒開(kāi),快速淋在金針菇上面,一道色香味俱全的金針菇趴肉沫就做好了 。

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