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【燉桃膠可不可以放枸杞】
燉桃膠可不可以放枸杞
1、燉桃膠可不可以放枸杞
桃膠平時(shí)還可以喝枸杞紅棗以及冰糖和雞蛋一起煮糖水 。在煮制以前要準(zhǔn)備8到10粒干燥的桃膠,再準(zhǔn)備一小把枸杞子和十幾個(gè)大紅棗,最后再準(zhǔn)備適量的冰糖和雞蛋,把桃膠提前用溫水泡發(fā)以后用清水洗凈,把紅棗去掉,果核切成小塊,與枸杞子和桃膠一起入鍋,加清水和冰糖煮制,再開鍋以后用小火再慢慢熬,制十幾分鐘,然后把雞蛋磕開,倒入鍋中,調(diào)勻以后直接出鍋就能食用 。
2、桃膠的功效與作用
2.1、治療胃痛?！毒V目》記載,桃膠具有和血益氣,止痛的功效 。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點(diǎn)的桃膠清水洗凈,咀嚼碎碎的,溫開水送服,早晚各一次,堅(jiān)持服用三十天,胃炎不再犯,吃任何涼東西胃不會(huì)再難受 。此方法僅為養(yǎng)胃保健之用,治療胃病建議在中醫(yī)指導(dǎo)下服用 。
2.2、降脂養(yǎng)顏。據(jù)傳,桃膠也曾是當(dāng)年慈禧太后欽點(diǎn)御用的養(yǎng)顏補(bǔ)品,桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮成湯長(zhǎng)期食用具有降脂,養(yǎng)顏美容嫩膚的功效 。
3、桃膠的禁忌與副作用
要說桃膠的禁忌和副作用,嚴(yán)格來說,桃膠是屬于溫和性中藥的一種,這是很多人都不知道的一點(diǎn),在食用過程中注意用量即可 。而且桃膠對(duì)于人體有著很多很好的作用,就比如滋補(bǔ)身體之類的 。當(dāng)然除了滋補(bǔ)以外,桃膠的藥理作用也是很多的 。桃膠這種物質(zhì)是自然環(huán)境中的特色產(chǎn)物,是沒任何毒性存在的天然物質(zhì),只要不食用過量,這種桃膠是不會(huì)出現(xiàn)任何對(duì)人體不利的副作用的 。另外這種桃膠對(duì)于人類的腸道膀胱還很出色的保健功效,是適合所群食用的一種保健性中藥 。桃膠是天然綠色食品,暫無發(fā)現(xiàn)桃膠的副作用,不過怎么說桃膠也是一味藥,孕婦、經(jīng)期女性最好不要服用 。
桃膠和什么一起燉最好
1、木瓜燉桃膠
材料:木瓜1只,桃膠10克 。
做法:
1.1、桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時(shí)以上)至軟漲,體積能漲到10倍以上,所以別小看這十克桃膠,足夠吃上兩頓的 。
1.2、將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗,去除黑色的雜質(zhì),掰成小塊兒 。
1.3、桃膠加少許水,隔水先蒸30分鐘左右 。
1.4、木瓜對(duì)半切開,去籽,將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖,再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可 。
2、桃膠銀耳糖水
材料:桃膠15克,雪梨1個(gè)(300克),冰糖30克,銀耳5克 。
做法:
2.1、桃膠5克,清水1000毫升 。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時(shí)左右)至軟漲,體積大概能漲大10倍 。
2.2、銀耳用清水泡20分鐘變軟后,用手掰成小朵 。雪梨去皮切成1cm大小的丁 。
2.3、將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘,此時(shí)湯汁開始變得有些粘稠 。
2.4、放入梨丁煮5分鐘,再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可 。
如何挑選優(yōu)質(zhì)桃膠
精加工的桃膠,原料也不一定是桃膠,并且純度也可以提練,是浸泡后再凝固處理(這個(gè)百度搜搜里面有),是個(gè)二次氧化還原的過程,這個(gè)過程用到的處理劑和設(shè)備要求較高,產(chǎn)生的桃膠,會(huì)沒有雜質(zhì),顆粒均勻,色澤和大小有固定的形態(tài) 。
常溫下,桃膠能夠緩慢地溶解在水溶液中,隨著溫度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解 。當(dāng)冷卻至室溫時(shí),仍能保持穩(wěn)定狀態(tài),不凝膠,無沉淀 。膠液的濃度增大,黏度也增大,且變化趨勢(shì)是越來越明顯 。在酸性條件下,膠液有較大的黏度 。黏度的變化在pH值為2~3時(shí),黏度為25~28mP.s;pH值為5時(shí),黏度最大,高達(dá)30~40mP.s的范圍 。溫度對(duì)膠液的黏度也有影響,膠液的溫度升高,黏度下降 。桃膠的溶液是無色透明、口感粘稠、味淡 。
怕假就買可食用的原膠,原生態(tài)產(chǎn)地直銷的,保險(xiǎn)些 。并且桃膠的種類頗多,建議選擇水密桃膠,對(duì)于美容的效果確實(shí)好些 。僅憑肉眼只能分辨原膠或者加工膠 。
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