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【核桃真能補腦嗎】核桃能補腦,核桃中有50%-60%的脂肪含量,這些脂肪中有70%的脂肪是亞油酸,亞油酸是植物油脂中的一種不飽和脂肪酸,屬于人體的必需脂肪酸,機體不能合成,亞油酸有助于增強腦血管功能,提高腦細胞活性,增強記憶力和思維能力 。核桃是一種堅果,其n-3脂肪酸含量豐富,100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克,對大腦健康很有好處；也有動物研究發(fā)現(xiàn),吃核桃能改善老鼠的記憶力和學(xué)習(xí)能力 。但把核桃單獨拎出來作為補腦的食物并不科學(xué),富含n-3脂肪酸是很多堅果的特征,巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有 。另外神經(jīng)遞質(zhì)在很多動植物體內(nèi)都存在,但是要保存神經(jīng)遞質(zhì),需要特定的溫度和濕度,即使在食物中得以保存也并不意味著可以通過口服吸收,所以說“核桃含神經(jīng)傳遞素可以幫助開發(fā)腦功能”實在無厘頭 。

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