牛肋條是取自肋骨間的去骨條狀肉 ， 瘦肉較多，脂肪較少 ， 筋也較少，適合紅燒或燉湯 。對于人體要有很好的滋補作用，同時人吃了對于身體也很有幫助，能夠起到提升免疫力的效果 。
【牛肋條是哪里】牛（拉丁學(xué)名：Bovine），屬牛族，為牛亞科下的一個族 。染色體數(shù)為56的野牛、60的黃牛和58染色體的大額牛，雜交有可育后代，為哺乳動物，容易發(fā)生羅伯遜易位（絲粒融合）改變?nèi)旧w數(shù)降低生育率，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和牦牛） 。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角 。牛能幫助人類進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 。

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