蛋烘糕是南方地區(qū)非常有特色，也特別傳統(tǒng)的一種街邊小吃，看上去不起眼，但是吃起來味道還特別的不錯(cuò)，很多人還慕名去到一些城市去品嘗蛋烘糕 。那么蛋烘糕是什么味道 ， 如何制作呢？今天就來跟大家分享關(guān)于蛋烘糕制作的小方法 。
一、蛋烘糕是什么味道
雞蛋牛奶口味 。
其實(shí)蛋烘糕它所用到的原料非常的簡(jiǎn)單，就是面粉，雞蛋，如果要求高一點(diǎn)的話 ， 還可以在里面加入適量的牛奶，所以吃上去是雞蛋牛奶味，就跟大家平時(shí)制作的一些普通的蛋糕有一些類似 。不過蛋烘糕里面還可以加入一些其它的食材，如果喜歡吃咸口的，可以加入肉末，喜歡吃甜口的活 ， 也加入芝麻和糖，吃上去味道更香 。
二、蛋烘糕是怎么制作的
1.制作面餅
做蛋烘糕首先要制作面餅 。面餅的原料就是面粉，雞蛋，加入一些牛奶和白糖 ， 將它們挑拌在一起制作成面糊就可以了 。然后準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋刷上油 ， 把面糊倒在平底鍋底面，面糊兩面煎成焦黃成型就可以了，這樣蛋烘糕基本上就已經(jīng)完成 。
2.做餡料
【蛋烘糕是什么味道 蛋烘糕是怎么制作的】蛋烘糕里面的餡料不是固定的，根據(jù)自己的口味來決定，如果喜歡吃肉食的，可以把牛肉，豬肉剁碎之后翻炒一下，制作成咸的餡料 。如果喜歡吃甜的話，可以把芝麻和冰糖或者再加上一些桂花炒成糖餡，然后放在一旁備用 。
3.成品蛋烘糕
將制作好的餡料與攤好的面餅和在一起，先將面餅平鋪好 ， 然后把自己制作的咸的餡料或者甜的餡料放在蛋烘糕中間，在上面擠上一些沙拉醬，然后把蛋烘糕一折為二，卷起來就可以了 。
關(guān)于蛋烘糕的制作方法就跟大家介紹到這里 。其實(shí)蛋烘糕并不是大家想象當(dāng)中的那么神奇 ， 或者是那么與眾不同，其實(shí)它就是一種很普通的街邊小吃，其實(shí)自己在家里也可以做 ， 而且非常的簡(jiǎn)單，所以小伙伴的也可以試著做一下，感受一下蛋烘糕的味道 。

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