1、將新鮮的豆腐切成丁，然后放入研磨碗里面搗碎備用，取一顆雞蛋打發(fā)以后加入適量的涼水，然后放入搗碎的豆腐 ， 豆腐、雞蛋、水的比例大致為1:1:1；
【寶寶吃的豆腐雞蛋怎么做】2、然后繼續(xù)攪拌均勻以后，靜置到浮沫都消失以后 ， 就可以放入鍋里蒸了 ， 蒸的時(shí)候，要注意不要用大火，否則會(huì)將雞蛋羹蒸的比較老 。上汽以后，再蒸10分鐘左右就可以關(guān)火了 。
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