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1、丁酸鹽是指含四個(gè)碳原子的飽和一元羧酸,是典型的揮發(fā)性低級(jí)脂肪酸之一 。丁酸鹽在動(dòng)物體上皮組織中轉(zhuǎn)變?yōu)橥w,酮體是氧化不完全的丁酸產(chǎn)物,包括乙酰乙酸、p羥丁酸和丙酮 。p羥丁酸能有效地用來(lái)合成乳脂 。
【丁酸鹽是什么 有什么作用】2、丁酸鹽能夠增強(qiáng)腸黏膜免疫屏障作用,從而阻止細(xì)菌及其代謝產(chǎn)物等進(jìn)入血液引起炎癥反應(yīng) 。

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