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蒸發(fā)和沸騰都是水的汽化現(xiàn)象 。水汽化是指水從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的相變過程 。汽化有兩種形式,就是蒸發(fā)和沸騰 。蒸發(fā)是溫度低于沸點時發(fā)生在液體表面的汽化過程 。蒸發(fā)現(xiàn)象則在任何溫度下都能發(fā)生 。沸騰是在一定的溫度下才能發(fā)生 。
蒸發(fā)和沸騰從相變角度來看,沒有根本區(qū)別 。無論是蒸發(fā)還是沸騰,液體變?yōu)橥瑴囟鹊臍怏w時都要吸收熱量,單位質(zhì)量液體變?yōu)橥瑴囟鹊臍怏w所吸收的熱量叫作汽化熱 。
蒸發(fā)指在任何溫度下都能進行的,一般發(fā)生在液體表面的汽化現(xiàn)象 。蒸發(fā)的快慢與液體性質(zhì)、液體溫度、表面面積、表面污染物(如油斑等)和表面附近的氣流速度有關 。如海洋里的海水在太陽光的照射下,無時無刻都在發(fā)生的蒸發(fā)現(xiàn)象 。
【什么和什么是水的汽化現(xiàn)象】沸騰指在一定壓強下,液體溫度升高到一定程度時,液面和液體內(nèi)部同時發(fā)生迅速汽化,涌現(xiàn)出大量氣泡的現(xiàn)象 。沸騰與液體性質(zhì)及環(huán)境壓強有關 。如當水燒開時,我們常說的水燒“滾”了就是沸騰現(xiàn)象 。
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