1、豬肉（半肥瘦）200克、蔥適量、蒜2-3瓣、姜一片、玉米淀粉兩湯匙、雞蛋一個(gè)、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、油適量 。
2、醬汁料：生抽一湯匙、老抽一湯匙、陳醋一湯匙、白糖兩湯匙、玉米淀粉半湯匙、清水50克 。
3、準(zhǔn)備好材料：豬肉用料理機(jī)打成泥，蒜、姜切末、蔥切蔥花備用 。
4、把蔥、蒜、姜放入豬肉中，加入鹽、雞精、胡椒粉、淀粉和雞蛋 。
5、順時(shí)針一個(gè)方向攪打上勁 。
【做糖醋丸子的方法】6、手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口擠出丸子形狀 。
7、然后用湯匙刮下來(lái) 。
8、鍋中倒入適量油燒至五成熱時(shí)放入丸子，小火炸至淡黃色 。
9、撈出控油 。
10、等鍋中油再次燒熱時(shí)放入復(fù)炸至金黃色 。
11、撈出瀝干油分備用 。
12、取一個(gè)碗：加入生抽、老抽、陳醋、白糖、玉米淀粉和清水調(diào)成醬汁備用 。
13、就剛才炸丸子的鍋中留下少許底油，倒入調(diào)好的醬汁，大火燒至濃稠 。
14、放入丸子 ， 快速翻炒 。
15、使每個(gè)丸子都均勻的裹上醬汁即可 。

做糖醋丸子的方法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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