日常的生活廚房用具中的菜刀 ， 我們常用于切菜，專業(yè)廚師甚至可以用菜刀給食材雕花 。根據(jù)制作材料可將菜刀分為鐵刀不銹鋼刀 。那大家知道中國出名的菜刀有哪些嗎?今天我就給大家介紹下中國出名的菜刀 。
一、中國出名的菜刀
第一名是陽江十八子作，始創(chuàng)于1983年，是陽江十八子集團有限公司 ， 位于廣東省 ， 中國馳名商標，被稱為“中國刀王” 。
第二名是鉆石 ， 株洲鉆石切削刀具股份有限公司，產(chǎn)品如其名，是我國擁有最先進技術(shù)和最大占地面積的高性能切削刀具的生產(chǎn)基地 。
第三名是張小泉，始于1663年 ， 老字號，其傳統(tǒng)鍛造技藝非常精湛，被認定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重點保護 。
第四名是雙立人，是歷史上最古老的商標之一 。該品牌開創(chuàng)了modern廚房理念，主張的理念是讓烹飪成為一種幸福享受 ， 給人們帶來生活樂趣 。
第五名是王麻子 ， 始于1651年，同樣作為一個老牌子老字號，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。
其實我最看重的是遂寧射洪的“青堤菜刀” 。大家多少都看過《舌尖上的中國》吧 ， 其中青堤菜刀就作為切菜神器在《舌尖上的中國》亮相，它的精湛制作技藝讓無數(shù)人驚嘆，其祖?zhèn)鞯慕^技經(jīng)過代代相傳在技藝方面更加純熟精煉，這不僅成為青堤地區(qū)民間工藝的特色，也成為當?shù)劁N售經(jīng)濟的一大特點 。
二、菜刀怎么保存
1.用完菜刀后 ， 將其擦干并用植物油涂抹 。
2.最簡單的方法是用完菜刀后，把它擦干，每天做菜使用菜刀，其實生銹的可能不大，只有長期不用的菜刀才需用植物油涂抹 。
【中國出名的菜刀有哪些 菜刀怎么保存】

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