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一、功效與作用
1、去除異味：它本身就有提味增香的效果 。日常生活中煮肉的時(shí)候可以先煮香菜水,之后將肉放在香菜水里,這樣能去除腥味,且肉質(zhì)也會(huì)變得更加鮮嫩,清香 。
2、止痛解毒：它不僅可作食材,還是一種藥材,有藥用價(jià)值 。可以消腫止痛,也可解毒 。用它煮水后可敷在跌打損傷的部位,這樣腫痛會(huì)很快消失 。此外,若是食物中毒,可以用香菜煮水喝,能解毒 。
3、發(fā)汗清熱：用香菜煮水能刺激人體的汗腺,從而加速汗液分泌,有清熱的作用 。若是感冒發(fā)燒,可及時(shí)喝香菜水,能減輕發(fā)熱的癥狀 。
4、提高記憶力：用它來煮水喝,能補(bǔ)充人體的氨基酸以及磷脂,從而會(huì)促進(jìn)細(xì)胞再生,且還能提高活性,讓人類思想更加活躍,因此會(huì)有提高人的記憶力的好處 。
二、食用禁忌
【香菜煮水的功效與作用】香菜水對人體的功效較多,但也會(huì)副作用 。若是有腳氣或者是有口臭的人,喝之后癥狀會(huì)加重 。且病后初愈或者是產(chǎn)后的人不要喝,否則氣虛現(xiàn)象會(huì)加重,不利于恢復(fù) 。

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