1、豬里肉切片，加入生抽、蠔油、姜末、香油、洋蔥、料酒翻拌均勻，放入冰箱腌制半小時(shí)以上 。
【滑肉怎么做】2、絲瓜去皮切片備用，紅薯淀粉用少許80度熱水拌勻，一邊加水一邊攪動(dòng) 。以加入肉之后抓起肉片糊不會(huì)下滴為準(zhǔn) 。
3、將腌制好的里脊肉片取出洋蔥后，加入淀粉糊抓勻上勁 。
4、鍋里加入適量清水，姜片，絲瓜片，煮至沸騰 。待絲瓜八成熟，開(kāi)始下入混合好淀粉糊的里脊肉片 。
5、放完肉片后再大火煮1-2分鐘 。關(guān)火，加入適量鹽調(diào)味 。
6、盛出撒上蔥花即可 。
滑肉怎么做的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：
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