【食用堿的作用是什么】1、 在發(fā)面的過程中食用堿可以把酸反應(yīng)掉;2、 食堿能中和深綠色蔬菜上由于農(nóng)藥的過量噴施而粘著的有機(jī)酸或硫化物 , 從而可以保住蔬菜原有的本色,并去除農(nóng)藥對(duì)蔬菜的污染;3、 食堿有較強(qiáng)的脫脂作用 , 可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂;4、 食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸,使長期食用玉米的人不至于會(huì)因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮?。?、中和胃酸 , 對(duì)于胃潰瘍等胃病患者起到保護(hù)胃部的作用 。
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