1、葵花籽含脂肪可達(dá)50％左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達(dá)70％，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康 。
【葵花籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】2、含豐富的蛋白質(zhì)，葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸 。
3、富含維生素E，每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E 。
4、含豐富的鐵、鋅、鉀 ， 鎂等微量元素 ， 有預(yù)防貧血等疾病的作用 。
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