豬肉凍是非常好吃的東西 。尤其自家打出來(lái)的 , 那是真材實(shí)料,質(zhì)量杠杠滴 。
將豬蹄子反復(fù)沖洗干凈 。
將豬皮清洗干凈,切成粗條 。
高壓鍋中加水,倒醬油,放入裝有姜、八角、花椒、香葉的料包 , 將豬蹄放進(jìn)去蓋蓋燉20分鐘,然后再放豬皮繼續(xù)燉 。
大約再燉十來(lái)分鐘,基本就可以了 。
涼涼,倒入盤(pán)中,靜置陰涼處成凍就可以了 。
【豬肉凍的家常做法】餐前,切塊來(lái)拌食,香香涼涼的很是美味 。
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