【泔水是什么】泔水是飯館或家庭在吃完飯后，把剩下的飯菜之類倒在一起，那些剩飯剩菜就叫泔水，也被稱為餐飲垃圾，是人類生活過(guò)程中使用剩下的飲食廢棄物 。城市泔水是指人們?cè)陲埖?、餐廳、學(xué)校、單位食堂等處廢棄的剩飯剩菜 ， 不包括做菜前廢棄的蔬菜、魚(yú)肉等下腳料和人們?cè)诩依飶U棄的剩飯剩菜與水混合而成的混合物 。目前最為合理有效的泔水回收利用途徑是通過(guò)收集泔水并進(jìn)行微生物處理 。

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