一個月，不散黃就可以 。
一、鑒別雞蛋好壞的方法 。
1、外觀法：雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋 。外殼光滑發(fā)暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋 。
2、手搖法：用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋 。手搖時發(fā)出晃當聲音的是壞蛋 。
3、照射法：用手輕輕握住雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態(tài)，一頭有小空室的為好雞蛋 。呈灰暗色，空室較大的為壞雞蛋 。
【生雞蛋能放多長時間冬天】4、漂浮法：取水500克，加入食鹽500克，溶化后，把雞蛋放入水中，橫沉在水底的是新鮮雞蛋 。大頭在上、小頭在下稍漂的，雞蛋放的時間過長 。完全漂在水上的，是壞雞蛋，這種蛋已經(jīng)腐敗變質 。

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