1、材料：蘆筍4根、藕一節(jié)、紅尖椒適量 。
【蓮藕炒蘆筍步驟】2、蓮藕除去表面的老皮洗凈 ， 切片；蘆筍出去老的根部切段，洗凈；紅尖椒洗凈切圈 。
3、起鍋 ， 鍋中放油，油溫4成左右，將蓮藕片、蘆筍段放入過油，然后倒出瀝干油 。
4、另起鍋，鍋中放少許油，投入紅尖椒圈，煸炒然后將已過油的蓮藕片和蘆筍段放入淋少許白醋煸炒調(diào)味 ， 打芡，出鍋裝盤即可 。
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