為了使鹵肉味道更加香氣撲鼻，具體制作方法如下所示：
主料:豬肉1000克，調(diào)料:廖排骨濃縮鹵汁，麻油，醬油 。
1、將后退豬肉或者肥瘦連皮肉刮洗干凈，切成三大塊;
2、用開水，除去血腥 ， 并撈起;
【怎么鹵出來的肉才香】3、將炒鍋放旺火上，同時倒入廖排骨濃縮鹵汁注入清水 ， 熬出香味即可;
4、將豬肉放入鹵水中燒開，然后改用小火，將肉鹵至肉香，質(zhì)爛即成;
5、吃時切成片，淋入少許醬油，麻油 。
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