1、蝦仁解凍，去蝦線，洗凈，瀝干水 。放油、鹽、胡椒粉、新鮮檸檬對(duì)半切塊，用手?jǐn)D壓檸檬，把檸檬汁放到蝦仁里，拌均腌制 。
2、大蒜去殼，洗凈切片；生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切好 。
3、熱鍋 ， 倒油，油鍋要很熱很熱，倒入腌制好的蝦仁、大蒜、生姜爆炒熟 ， 出鍋 。
4、洗凈鍋，鍋里放點(diǎn)油 ， 倒入白砂糖，幾滴檸檬汁 ， 少許水，中小火把白砂糖炒出糖色，糖漿流動(dòng)，但是不凝固，顏色金黃色即可 。
5、倒入炒熟的蝦仁，快速翻轉(zhuǎn)，均勻裹上糖漿，要讓每個(gè)蝦仁都裹上，這樣糖醋蝦仁才入味好吃 。
【糖醋蝦仁】6、喜歡吃香蔥味的，還可以放香蔥，酸酸甜甜，香飄四溢，很好吃 。
糖醋蝦仁的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：
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