【魔芋燜面怎么做】1、用料：魔芋面150g、瘦肉100g、豆角25g、姜絲少許、鹽1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)、醬油1湯匙(15ml)、油適量 。
2、做法：把瘦肉切成薄薄的肉絲(rose)，拿醬油腌一下 。豆角掰成段，用比平時(shí)炒菜稍多一點(diǎn)的油，把蔥花和姜絲爆香 。肉絲炒變色 ， 把豆角倒進(jìn)去，加鹽、醬油和水 。水燒滾后，把魔芋面輕輕地平鋪在菜上，再灑少許水在面上，蓋上鍋蓋用文火燜 。燜出香味后關(guān)火 ， 滴幾滴香油進(jìn)去，把面挑開拌勻就可以了 。
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