【海鮮能和皮蛋同吃嗎】海鮮能和皮蛋同吃，以“鮮蝦皮蛋粥”為例 。做法如下： 材料：香米 2杯，皮蛋 1個 ，尾骨 4塊，蝦 200克，金針菇 50克 。做法： 1、先把香米洗凈，留少許的水，加皮蛋和1茶匙的油混合 ， 把皮蛋捏碎即可，尾骨洗凈表面滾一層鹽，用一個小碗成和混合好的米放在一個盆里，放進(jìn)冰箱腌一夜 。2、取出腌了一夜的米，把尾骨的鹽洗掉，和米一同下鍋，一杯米加十二杯的水，水開后把浮沫撇掉，轉(zhuǎn)小火20分鐘 。3、粥開鍋后加蝦和金針菇 ， 不用放鹽，蝦一變色就可以關(guān)火，加香菜即可食用 。
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