【奶酪怎么這么難吃】奶酪經(jīng)過發(fā)酵后有一種獨特的味道，喜歡這種味道的人覺得好吃，不喜歡這種味道的人覺得難吃 。
奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的 ， 也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富 。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分 ， 是純天然的食品 。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言 ， 奶酪是濃縮的牛奶 。

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